Hummersafari im wunderschönen Hunnebostrand.
" Ein herrliches Abenteuer für jung und alt"
Anfrage bitte hier!
Homarus gammarus oder das
" schwarze Gold des Meeres" Die Hummerpremiäre an der Westküste Schwedens ist seit langem Höhepunkt für alle Feinschmecker.
Traditionsgemäss findet diese Premiere immer am ersten Montag nach dem 20. September statt.
Ûberall an der Westküste beginnt schon lange vorher ein emsiges Treiben mit der Vorbereitung der Hummerkäfige.
Da wir sehr traditionsverbunden sind ,veranstalten wir keine Hummersafari im Frühling. HUMMERPREMIERE 2011 26 SEPTEMBER STARTSCHUSS: 0.7.00 UHR Erste Ausfahrt schon am 28 September. Das Hummerfischen findet normalerweise bis Ende November statt. Bei guter Wetterlage fahren wir auch noch im Dezember. Nun endlich kann das grosse Abenteuer beginnen. Jeder Hummerfischer hat sein eigenes Revier für seine Hummer.
Ungefähr nach 1 bis 2 Tagen, hofft man die heissbegehrten " Tierchen" in den Käfigen vorzufinden
Wohlgemerkt singen die Hummer nicht an der Premiere, sondern erst einen Tag später. Unsere Gäste begeben sich, in Schutzkleider warm eingekleidet, die Füsse gut in Gummistiefel verpackt ( alles vom Hotel) zusammen mit unseren erfahrenen Skippern gutgelaunt auf hohe See, wo mit vereinten Kräften, in der Hoffnung auf einen guten " Fang" die Hummerkäfige aus dem Wasser geholt werden. Zwischendurch in einer wohlverdienten Pause wird das vom Hotel gut gepackte Picknick verzehrt.
3-4 Stunden später an Land gekommen , geht es dann gleich weiter. Im echten Hummermiliö lernen wir dann " das richtige Kochen des Hummers." Zurück ins Hotel wo Sie sich nach getaner Arbeit ein wenig Ruhe gönnen können. Am Abend der kullinarische Genuss: . Hummersupé Kaprifol.  Eine Suppe basiert aus Meeresfrüchten sertvieren wir zusammen mit Kräuterbuttertoast ,Käseflarn und frischen Shrimps. Eine Kugel Himbeersorbet in schäumendem Sekt. Ein ganzer Hummer naturell, serviert mit frischem Baguette,Butter und drei verschiedenen Sossen. Genauso wie die Schweden ihren Hummer am liebsten verspeisen. Als Abschluss dann servieren wir eine Nachtischsymphonie. Am nächsten Morgen nach einem herrlichen Frühstück, erfolgt dann ein reizvolles, anregendes Erlebnis in der Schwedischen Hummerakademie,
wo Sie alles über die Hummer erfahren können. z.B. Warum gibt es blaue Hummer Unser Angebot: Hummersafari Eine Ûbernachtung im Doppelzimmer mit grossem
Früstücksbuffet. SEK 2850.-Pro Person Inkl Bootsfahrt ( 3-4 Stunden) Hummersupé,ûbernachtung mit Frühstück im Doppelzimmer
Hummerkochen, eine Tour im Hummermuseum der Schwed. Hummerakademie
Zusätzlich: pro Person Extra Nacht SEK 500.-
Einzelzimmerzuschlag SEK 250.-
Picknick SEK 90.-
Herzlich willkommen in Hunnebostrand.
VIEL INTERESSANTES IM HUMMERMUSEUM |